LES FESTINS DE JULIEN

Maraîchage variétés anciennes, fruits rouges de pleine terre, bouquets de fleurs. 
100% bio en agroforesterie
Des carottes qui frétillent encore. Parfumées, croquantes, vraies !  L'incarnation d'une nourriture vivante.
Des carottes qui frétillent encore. Parfumées, croquantes, vraies ! L'incarnation d'une nourriture vivante.

Propos à lire s'il vous plaît avant de poursuivre sur ce site et découvrir les offres pour recevoir ma production, ne perdons pas notre temps, vous comme moi !

Quand on se balade en ville, à la campagne, ou sur le net, aujourd'hui, tout le monde il est bio, tout le monde il est gentil, tout le monde lave plus local que local, déclare son amour pour les coccinelles et propose son poireau local mastoc et droit comme un i à quelques euros le kilo. 

Les process classiques de l'agriculture chimique et de la distribution moderne ont fait irruption dans le bio depuis quelques années avec tout l'absurde associé, légumes sans goût, pas frais, standardisés, aqueux, ce qui amène des désillusions. Exemple vécu : le poireau. La variété hybride F1 aura été développée en Hollande, le plant de poireau ensuite produit au Maroc sera acheminé au Nord par camion pour être planté, désherbé, butté, arraché à la machine parfois autoguidée, pour être ensuite parfois même livré à un magasin marseillais. "Conditionné avec amour à la main", et toutes les conneries du genre, pour quelque chose qui tient plus d'une étape d'une chaîne d'engraissement de poireau comme on fait avec les veaux par ailleurs. 

A la différence de ça, vous trouverez chez moi de la nourriture vivante, qui rassasie, qui est belle, qui frétille encore, comme ces feuilles des bottes de carottes de variétés anciennes de toute l'Europe. Rouge Sang, Blanche de Küttingen, Jaune du Doubs, Gniff du Tessin, Nantaise, Colmar, Tilques, Amsterdam, Ronde de Paris, Ochsenherz, Maruschka, Morada de Montuïri,Chantenay, Cosmic Purple, entre autres.

Ce que je produis est beau, frais, bon, riche en vitamines, nutriments, minéraux, et riche en goût. Cela demande beaucoup beaucoup beaucoup de travail, un travail manuel. Toutes les graines de variétés traditionnelles (donc non-hybrides F1) sont achetées chez des semenciers bio familiaux d'Europe et je produis ensuite mes plants moi-même, ce qui est très rare. 

J'attends donc de votre part une compréhension et un respect de mon travail, en contrepartie, vous aurez des produits exceptionnels pour vous rassasier et vous régaler !

Vous abonner pour recevoir mes produits, c'est vous faire plaisir, vous faire du bien et soutenir réellement une agriculture paysanne indépendante et de caractère, pour éviter qu'elle ne disparaisse pour de bon, remplacée par des concepts creux à l'habillage "green".


Ce que vous trouvez chez moi : 

Les différentes formules sont adaptées à la réalité des urbains d'aujourd'hui, avec de la flexibilité.
Légumes de plein champ, de saison, goûteux, colorés, bio. Photo par Sabine Robette, abonnée aux paniers.
Légumes de plein champ, de saison, goûteux, colorés, bio. Photo par Sabine Robette, abonnée aux paniers.
  • Paniers de mes légumes biologiques de variétés anciennes, cultivés en pleine terre sur mes 3 parcelles familiales du Pas-de-Calais.
  • Bouquets de fleurs bio et locales cultivées chez moi, fraîches ou séchées.
  • Fruits rouges biologiques cultivés en pleine terre, en saison.
  • Bocaux de cornichons de variétés anciennes, une rareté. 
  • Des conserves, pour recevoir un beau carton de conserves faîtes avec les légumes et les fruits d'été. Des grands classiques faits avec une qualité de produits extraordinaire.

Je propose aussi ponctuellement des produits venant d'Italie, de deux petites fermes bio que je connais personnellement et qui travaillent comme moi.

  • Agrumes bio de Sicile que je fais venir directement d'une petite ferme familiale comme la mienne, tenue aujourd'hui par Fabio & Emilio de la province d'Agrigento. Deux ventes par an (novembre et février)
  • Parmesan fermier bio 24 mois, qui vient directement de chez Davide, petite ferme familiale à 30mn de Parme (une fois par an)

Abonnement aux Paniers

Les derniers paniers de la saison 2022/2023 seront livrés ces prochaines semaines avant la traditionnelle pause, le temps de remplir les champs et la reprise printanière qui a lieu généralement vers début avril.

La campagne pour 2023/2024 est maintenant ouverte, offres ci-dessous pour avoir des légumes extraordinaires ! 

Si vous êtes nouveaux, vous pouvez tester les paniers pour vous faire une idée avant de vous abonner plus longuement, c'est l'offre Découverte 4 paniers. 

Les paniers.

Mes paniers sont le top du végétal, 8 à 10 sortes de légumes et aromatiques de variétés anciennes par panier, ultra-frais, ultra-bons ! Si vous aimez manger des légumes, alors vous vous régalerez !

Un système qui me permet d'être serein à la ferme, et de la flexibilité de votre côté : des paniers à 26,50€/panier (28€/panier en 2023) avec un engagement au choix de 12, 24, 36 paniers à prendre sur l'année. 

Pas d'engagement, pas de qualité possible à long-terme.

Le prix des paniers comprend la livraison chez nos amis points-retraits habituels en métropole lilloise. En cas de retrait à la ferme, je vous mets des légumes en plus à la place des frais de livraison.

Des légumes colorés, goûteux, de variétés anciennes, que je cultive en bio sur 3,4 hectares en agroforesterie dans le Pas-de-Calais. 

Ultra-frais, très peu irrigués (voire pas du tout), une qualité que même les plus grands restaurants n'ont pas pour 99,99% d'entre eux. 

Très simples à cuisiner, crus, cuits à la vapeur, des recettes simples aux recettes les plus élaborées, la meilleure matière première.

100 % du contenu des paniers est ma production. Jamais d'achat/revente !

Pour commander, ça se passe ci-dessous.

(Photos des paniers ici en illustration par l'abonnée Sabine Robette.)

Liste de points-retrait :

Jour de livraison : le mercredi. Un message de confirmation est envoyé dès que le panier est disponible en point-retrait.

Vous recevez toutes les informations sur les paniers sur votre téléphone (Liste de diffusion WhatsApp avec tous les abonnés).

Métropole lilloise :

- Lambersart : Oscar Traiteur, 37 Rue Abbé Desplanques

- Vieux-Lille : Boulangerie Alex Croquet, rue Esquermoise

- Vieux-Lille : Boulangerie Degruson, rue de St-André

- Wazemmes : Les Epicentriques, rue Gambetta

- Bondues : Clos de Bénédicte, 1 Pavé du bas chemin

- Marcq-en-Baroeul : Boco&Co, rue de l'Egalité

- Tourcoing : Artisans du Monde, 14 rue Nationale

- Wattignies : Boulangerie Alex Croquet, rue Faidherbe

A la ferme : 62610 Landrethun les Ardres


Offres pour 2023

La campagne pour 2023 est désormais lancée. Vous pouvez vous (ré)abonner par ici ! 
Au programme, les classiques paniers de légumes, avec trois offres au choix, 12, 24 ou 36 paniers.
Mais aussi, des bouquets de fleurs bio produites à la ferme, des paniers de fruits rouges, des bocaux de cornichons, des conserves faîtes à partir des meilleurs fruits et légumes cultivés ici (et non à partir de rebuts).
C'est le moment de vous inscrire !

En plus des paniers  de légumes, je propose pour 2023 différentes productions à la vente : fruits rouges bio pleine terre, bouquets de fleurs, bocaux de cornichons et conserves.

Attention : seuls 20 abonnements fruits rouges / fleurs / conserves et 30 abonnements cornichons sont dispo pour 2023. Ce sont de très petites productions.

Bouquets de fleurs bio & locales

Mes fleurs bio & locales.

J'ai relancé en 2019 la production de fleurs bio et locales, chose que ma mère faisait traditionnellement pour vendre sur nos marchés. Je cultive désormais une petite centaine de variétés de fleurs coupées. 

Les bouquets de fleurs contiennent une vingtaine de tiges de fleurs cultivées, fleurs sauvages, et de plantes champêtres. Les fleurs sont cultivées au milieu des arbres sur les parcelles en agroforesterie. 

De la beauté à offrir et à s'offrir.

Les bouquets durent facilement une quinzaine de jours si vous les entretenez, c'est à dire simplement effeuiller le bas des tiges qui tremperont dans l'eau, mettre un fond d'eau dans le vase, changer l'eau tous les deux jours et couper les bas des tiges des fleurs d'un centimètre environ tous les deux-trois jours. Facile.



Agrumes bio de Sicile

Saison 2023 : Derniers jours pour commander vos agrumes pour une livraison après les vacances de février ! La prochaine livraison sera ensuite fin novembre.

Avant de reprendre la ferme familiale maraîchère, je sillonnais l'Italie des producteurs.

Depuis trois ans, j'ai relancé le travail déjà commencé quelques années auparavant  avec une petite ferme familiale comme la mienne, tenue par deux frères, Fabio et Emilio, et leur oncle, qui produisent des agrumes bio en Sicile dans la province d'Agrigento. 

Vous retrouverez ces agrumes au Nord sur la MEL, en livraison à domicile ou dans nos point-retrait habituels.

Qualité au top pour du plaisir tout l'automne/hiver !

Agriculture bio, paysanne, agroforesterie et variétés anciennes

Exemple : Un panier de décembre 2019
Exemple : Un panier de décembre 2019
Le grand-père : maraîcher-éleveur-livreur
Le grand-père : maraîcher-éleveur-livreur

Le top du top du végétal

  • Une très grande diversité : Des centaines de variétés anciennes de légumes biologiques du monde entier cultivés chez nous dans le 62. Des fruits rouges de pleine terre non irrigués (framboises, groseilles, cassis, mûres) ou très peu irrigués (fraises). Des fleurs décoratives biologiques.
  • La qualité avant tout :  Cultures peu irriguées et peu fertilisées sur des terres atypiques, des récoltes colorées, ultra-fraîches, avec un goût vraiment extraordinaire. Certification bio par ECOCERT. 
  • Une histoire  : Directement de mes terres familiales situées entre Calais, Boulogne, et Saint-Omer (ou Londres, Paris et Bruxelles, avec un peu de hauteur), 4ème génération de maraîchers (et au moins la 10ème génération de paysans !).
  • Une qualité reconnue par vraiment tous ceux qui y ont goûté ( et qui ont du goût ) !
  • Retrait en métropole lilloise dans mes points-retrait partenaires, un réseau d'artisans et de commerçants de qualité (Vieux-Lille, Wazemmes, Saint-Michel, Wattignies, Lambersart, Marcq, Tourcoing, Bondues)

Mes légumes pour une tarte d'Alex Croquet
Mes légumes pour une tarte d'Alex Croquet

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