Propos à lire s'il vous plaît avant de poursuivre sur ce site et découvrir les offres pour recevoir ma production, ne perdons pas notre temps, vous comme moi !

Quand on se balade en ville, à la campagne, ou sur le net, aujourd'hui, tout le monde il est bio, tout le monde il est gentil, tout le monde lave plus local que local, déclare son amour pour les coccinelles et propose son poireau local mastoc et droit comme un i à quelques euros le kilo. 

Les process classiques de l'agriculture chimique et de la distribution moderne ont fait irruption dans le bio depuis quelques années avec tout l'absurde associé, légumes sans goût, pas frais, standardisés, aqueux, ce qui amène des désillusions. Exemple vécu : le poireau. La variété hybride F1 aura été développée en Hollande, le plant de poireau ensuite produit au Maroc sera acheminé au Nord par camion pour être planté, désherbé, butté, arraché à la machine parfois autoguidée, pour être ensuite parfois même livré à un magasin marseillais. "Conditionné avec amour à la main", et toutes les conneries du genre, pour quelque chose qui tient plus d'une étape d'une chaîne d'engraissement de poireau comme on fait avec les veaux par ailleurs. 

A la différence de ça, vous trouverez chez moi de la nourriture vivante, qui rassasie, qui est belle, qui frétille encore, comme ces feuilles des bottes de carottes de variétés anciennes de toute l'Europe. Rouge Sang, Blanche de Küttingen, Jaune du Doubs, Gniff du Tessin, Nantaise, Colmar, Tilques, Amsterdam, Ronde de Paris, Ochsenherz, Maruschka, Morada de Montuïri,Chantenay, Cosmic Purple, entre autres.

Ce que je produis est beau, frais, bon, riche en vitamines, nutriments, minéraux, et riche en goût. Cela demande beaucoup beaucoup beaucoup de travail, un travail manuel. Toutes les graines de variétés traditionnelles (donc non-hybrides F1) sont achetées chez des semenciers bio familiaux d'Europe et je produis ensuite mes plants moi-même, ce qui est très rare. 

J'attends donc de votre part une compréhension et un respect de mon travail, en contrepartie, vous aurez des produits exceptionnels pour vous rassasier et vous régaler !

Vous abonner pour recevoir mes produits, c'est vous faire plaisir, vous faire du bien et soutenir réellement une agriculture paysanne indépendante et de caractère, pour éviter qu'elle ne disparaisse pour de bon, remplacée par des concepts creux à l'habillage "green".

• Paniers de mes légumes biologiques de variétés anciennes, cultivés en pleine terre sur mes 3 parcelles familiales du Pas-de-Calais.

• Bouquets de fleurs bio et locales cultivées chez moi, fraîches ou séchées.
• Fruits rouges biologiques cultivés en pleine terre, en saison.
• Bocaux de cornichons de variétés anciennes, une rareté. 
• Des conserves, pour recevoir un beau carton de conserves faîtes avec les légumes et les fruits d'été. Des grands classiques faits avec une qualité de produits extraordinaire.

Je propose aussi ponctuellement des produits venant d'Italie, de deux petites fermes bio que je connais personnellement et qui travaillent comme moi.

• Agrumes bio de Sicile que je fais venir directement d'une petite ferme familiale comme la mienne, tenue aujourd'hui par Fabio & Emilio de la province d'Agrigento. Deux ventes par an (novembre et février)
• Parmesan fermier bio 24 mois, qui vient directement de chez Davide, petite ferme familiale à 30mn de Parme (une fois par an)

Le top du top du végétal

• Une très grande diversité : Des centaines de variétés anciennes de légumes biologiques du monde entier cultivés chez nous dans le 62. Des fruits rouges de pleine terre non irrigués (framboises, groseilles, cassis, mûres) ou très peu irrigués (fraises). Des fleurs décoratives biologiques.

• La qualité avant tout :  Cultures peu irriguées et peu fertilisées sur des terres atypiques, des récoltes colorées, ultra-fraîches, avec un goût vraiment extraordinaire. Certification bio par ECOCERT. 

• Une histoire  : Directement de mes terres familiales situées entre Calais, Boulogne, et Saint-Omer (ou Londres, Paris et Bruxelles, avec un peu de hauteur), 4ème génération de maraîchers (et au moins la 10ème génération de paysans !).

• Une qualité reconnue par vraiment tous ceux qui y ont goûté ( et qui ont du goût ) !

• Retrait en métropole lilloise dans mes points-retrait partenaires, un réseau d'artisans et de commerçants de qualité (Vieux-Lille, Wazemmes, Saint-Michel, Wattignies, Lambersart, Marcq, Tourcoing, Bondues)